duurzaam met vertrouwde versheid en kwaliteit van Jan van As

Jan van As is een familiebedrijf dat met vakmanschap en passie al meer dan 60 jaar kwaliteitsvis levert aan het midden en top-segment van de horeca. En met het initiatief Vis&Seizoen toont het bedrijf daden ten aanzien van duurzaamheid. Onder dit label is de afgelopen jaren een duurzaam assortiment verse vis samengesteld in nauwe samenwerking met de stichting Noordzee (kennisinstituut achter de viswijzer en partner van WNF) en Imares (wetenschappelijk biologisch onderzoeksburo van Universiteit Wageningen).

Vis & Seizoen maakt gebruik van 3 criteria om vis als duurzaam te beoordelen: herkomst, vangsttechniek en seizoen. Door veel tijd en aandacht te besteden aan onderzoek, selectie en nauwe samenwerking met vissers is per seizoen een 100% duurzaam assortiment van vissen samengesteld dat is beoordeeld en goedgekeurd door de stichting Noordzee conform de eisen van de VISwijzer. Dit betekent concreet dat er per seizoen een assortiment beschikbaar is dat volledig voldoet aan de groene kolom van de VISwijzer. En dat is dus 100% duurzaam.

Kijk voor meer informatie op http://www.visenseizoen.nl/